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Nos Burgers

Angus, Iberico, Agneau, Bio,
Bœuf US, Wagyu, Veau &
Rainforest Alliance Certified™ Beef

 

BURGERS

Hamburger au bœuf Angus

des États-Unis

Lors de notre séjour aux États-Unis, nous ne pouvions pas en croire nos yeux à la vue de l’auguste troupeau de bœufs Angus. Provenant de races des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus en Écosse, leur viande est réputée dans le monde entier pour être finement persillée. Cela signifie que la viande présente beaucoup de graisse intramusculaire, ce qui crée un goût intense. Et les bovins que nous utilisons sont élevés avec une alimentation à base de céréales soigneusement équilibrée pour un goût encore meilleur.

Angus Burger

Hamburger ibérique

d’Espagne

Quand on pense au porc ibérique espagnol, on pense immédiatement au mondialement célèbre jambon cru au sabot noir encore attaché. D’où le nom ‘pata negra’, qui signifie ‘sabot noir’. Le goût délicat provient de la race unique et de leur alimentation naturelle enrichie d’huile d’olive. Avec son goût extraordinaire et sa saveur intense, le porc ibérique est l’un des produits les plus exclusifs au monde.

Iberico Burger
We bring the whole world straight to you freezer

Hamburger d’agneau

de Nouvelle Zélande

Lors de notre passage en Nouvelle-Zélande, nous avons découvert qu’il y avait plus de moutons que d’habitants. Mais surtout, nous avons appris que la Nouvelle-Zélande était le pays de l’agneau, mondialement réputé pour son merveilleux aspect juteux et son goût exceptionnel. Le climat et les plaines herbeuses rendent ce pays idéal pour y élever des agneaux. Ils passent leur vie sur ces plaines en se nourrissant de l’herbe qui donne à la viande son goût naturel et sa tendreté incomparables.

Lamb Burger

Hamburger bio

d’Uruguay

En Uruguay, nous avons appris qu’un produit certifié 100% biologique n’est pas synonyme d’élevage artisanal ou d’un mode de vie alternatif. Les éleveurs professionnels gardent leur bétail sur des pâturages luxuriants où il broute en harmonie avec la nature. Passionnés par la protection de la biodiversité de la flore et de la faune, ils produisent un bœuf délicieusement naturel et savoureux. Cette viande certifiée 100% bio est vraiment un régal pour les amateurs de viande sur toute la planète.

Organic Burger

Hamburger de bœuf US

Nous adorons les États-Unis et sommes fous de leur bétail. C’est pourquoi nous faisons nos hamburgers de bœuf US avec ce qu’ils ont de mieux. On les trouve dans les plaines centrales et occidentales des États-Unis où elles se nourrissent d’un mélange d’herbes. Au bout d’un moment, elles reçoivent également une alimentation équilibrée de céréales et de maïs pour rendre la viande encore plus juteuse et tendre.

US Beef Burger

Hamburger Wagyu

d’Australie

En Australie, nous avons découvert l’histoire de la race Wagyu. Ils ont été élevés au Japon pour leur force et leur endurance afin de pouvoir être utilisés dans l’exploitation forestière et minière. Leur structure musculaire, conjuguée à un régime spécial de céréales et de maïs, rend la viande incroyablement savoureuse et tendre. Un morceau de viande extraordinaire et indéniablement le bœuf le plus exclusif au monde.

Wagyu Burger

Hamburger de Bœuf

Rainforest Alliance Certified™

Notre hamburger de bœuf est fait de bœuf brésilien 100% Rainforest Alliance Certified™. Les fermiers locaux élèvent leur bétail dans l’état brésilien de Mato Grosso, où ils vivent en harmonie avec la nature, au milieu de la faune et de la flore, des forêts et des prairies. Les fermes certifiées respectent des normes strictes en matière de santé environnementale, de bien-être social et de viabilité économique. Le label de la grenouille verte sur cet emballage signifie que les fermiers élèvent leur bétail conformément à des normes rigoureuses relatives au bien-être des animaux, sur des pâturages gérés en respectant l’environnement.

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Hamburger de veau

des Pays-Bas

Le veau est apprécié pour sa saveur depuis des générations. C’est pourquoi nous nous sommes rendus aux Pays-Bas, plus grands exportateurs du monde de veau de haute qualité. Chez Peter’s Farm la production de la viande de veau se fait d’une manière unique, dans le respect de l’animal. Leurs veaux vivent en troupeau. Cette tendance grégaire naturelle est associée à un maximum de soins et à la plus grande attention apportés à chaque veau. Le veau a une texture très fine et une saveur subtile et est hautement apprécié – et largement utilisé – par les chefs dans le monde entier. Et maintenant, nous vous l’apportons!

Veal Burger

Burger de Poulet

Les poulets utilisés pour faire ce burger ont été élevés en respectant le bien-être des animaux. Ils vivaient dans des granges spacieuses pleines de ballots de paille et dans un enclos extérieur couvert. En plus : nous n’utilisons que de la délicieuse viande juteuse des hauts de cuisse qui rend le burger goûteux et succulent.

Product: Chicken Burger

 

STEAKS

Steak De Faux-Filet de Bœuf

Des États-Unis

Lors de notre séjour aux États-Unis, nous avions les yeux écarquillés devant le spectacle de l’auguste troupeau de bœufs Angus. Provenant de races des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus en Écosse, leur viande est célèbre dans le monde entier pour la qualité de son persillage. Autrement dit, la viande est riche en graisse intramusculaire ce qui crée un goût intense. Et les bovins que nous utilisons sont élevés avec une alimentation à base de céréales soigneusement équilibrée pour un goût encore plus fin. Et elle est maturée pendant au moins trente jours !

Voici notre steak de faux-filet provenant de bœufs Angus nés aux États-Unis. Un steak généreusement persillé avec des filaments de graisse qui fondent à la cuisson, produisant un intense goût de bœuf. Une texture lisse et délicate et une tendreté exceptionnelle. Le top du top des steaks pour le véritable amateur de viande.

Ribeye Steak

Entrecôte De Boeuf Angus

Des États-Unis

Lors de notre séjour aux États-Unis, nous avions les yeux écarquillés devant le spectacle de l’auguste troupeau de bœufs Angus. Provenant de races des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus en Écosse, leur viande est célèbre dans le monde entier pour la qualité de son persillage. Autrement dit, la viande est riche en graisse intramusculaire ce qui crée un goût intense. Et les bovins que nous utilisons sont élevés avec une alimentation à base de céréales soigneusement équilibrée pour un goût encore plus fin. Et elle est maturée pendant au moins trente jours !

Voici notre steak d’entrecôte provenant de bœufs Angus nés aux États-Unis. Un steak à la texture fine, au goût de beurre et avec de minuscules filaments de graisse entrelacés dans le muscle. Au 19ème siècle, le célèbre restaurant Delmonico de New York a fait de ce steak un best-seller.

Striploin Steak

 

CARPACCIO

Carpaccio De Bœuf Angus

Des États-Unis

Chaque fois que nous venons à Venise, nous allons au Harry’s Bar. Il paraît que le carpaccio y est né. Et nous adorons le carpaccio ! Nous avons donc décidé d’ajouter notre propre version à notre gamme. Nous avons commencé par chercher la meilleure viande et l’avons trouvée aux États-Unis : le formidable bœuf Angus, élevé avec une alimentation soigneusement équilibrée à base de céréales pour un goût encore meilleur. Donc le voilà, notre carpaccio fait de morceaux de choix pour plus de tendreté, de jutosité et de saveur. Un vrai bonheur de dégustation !

Carpaccio

THE FROZEN BUTCHER - Frozen in time... Fresh on your Plate