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Angus Burger

Angus

Angry Angus burger

Burger Angus avec sa salade de fenouil, estragon et mayonnaise de curry thaï

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Lamb Burger

Lamb

Farmer’s Lamb Burger

Burger d’agneau à l’aubergine, olives et chorizo

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Iberico Burger

Iberico

Flamenco Iberico Burger

Burger Iberico accompagné de tomates cerises cuites au four, lard grillé et aïoli

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Organic Burger

Organic

Natural Organic Burger

Burger de bœuf bio avec son œuf poché, laitue romaine et ciboulette

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US Beef Burger

US Beef

Beany Beef Burger

Burger de bœuf US aux fèves de soja, oignons grelots, jus de truffe et éclats de parmesan

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Wagyu Burger

Wagyu

Respectful Wagyu Burger

Burger de bœuf Wagyu avec sa salade de roquette, poivron grillé, Brie de Meaux et petit pain au maïs

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Ribeye

Ranch Ribeye Steak

Steaks de faux-filet poêlés avec échalotes cuites à l’étouffée, pommes de terres grelot rôties, topinambours, carottes, sauce queue de bœuf et feuilles de laurier fraîches.

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Striploin

Sizzling Striploin Steak

Entrecôte poêlée avec mousseline de pommes de terre, épinards, champignons shiitake, rondelles d’oignons frites et ail fermenté.

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Carpaccio

Clashing Carpaccio

Carpaccio avec citron, roquette, tomates séchées au soleil, huile d’olive extra vierge, basilic frais et flocons de parmesan.

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Beef

Colorful Beef Burger

Hamburger de bœuf grillé avec tranches épaisses de pain de campagne au levain, sauce tomate, moutarde à l’ancienne, mayonnaise et courgette.

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THE FROZEN BUTCHER - Frozen in time... Fresh on your Plate