Almost all-American Angus burger

Naturalmente… nos encanta la hamburguesa americana clásica. Pero también nos gusta el guacamole. Y una noche ocurrió que no sabíamos por cuál de las dos opciones decidirnos, así que combinamos ambas y el resultado fue espectacular. Aunque tal vez no sea estrictamente una fusión, dado que el guacamole ya se ha convertido en un elemento habitual de la cocina estadounidense.

Pero bueno, realmente eso es lo menos importante. Se trata de un plato delicioso que no se puede perder.

¡Es sencillo!


  • Comenzamos haciendo el guacamole. Con un tenedor, machaque en un bol el aguacate con el zumo de limón, la mayonesa, el perejil y la sal y la pimienta llegando a una consistencia en la que se aprecien aún trozos enteros.
  • Entretanto, corte en rodajas el tomate.
  • Tueste el pan partido por la mitad.
  • Ahora es el momento de montar la hamburguesa. Tome la mitad inferior del pan y aderécela con kétchup y mayonesa, añada rodajas de tomate y alguna hoja de la lechuga Iceberg.
  • Fría la hamburguesa en una sartén durante 3 minutos por cada lado. Deje un lado de la hamburguesa crujiente y con buen aspecto y dele la vuelta a continuación.
  • Ponga una loncha de Cheddar encima de la hamburguesa y deje que funda.
  • Coloque la hamburguesa Angus con el queso fundido sobre la lechuga en el pan de hamburguesa.
  • Vierta encima una cucharada generosa de guacamole. Tape con la otra mitad del pan.

Hamburguesas (y mucho más) de The Frozen Butcher

  • 1 hamburguesa Angus de The Frozen Butcher
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de kétchup
  • 1 loncha de queso Cheddar
  • 3 rodajas de tomate
  • Lechuga Iceberg
  • 1 pan de hamburguesa (por ejemplo, pan con sésamo o bollo italiano crujiente)

Y para el guacamole:

  • ½ aguacate maduro
  • 1 cucharada de perejil de hoja plana picado
  • Zumo de limón
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Sal y pimienta