Angry Angus Burger

Cuando buscábamos inspiración y carne en Tailandia, encontramos una nueva receta para la hamburguesa típica americana Angus. Fue en un restaurante moderno de fusión, de esos que sobrepasan fronteras. Justo como The Frozen Butcher.

Hacen hamburguesas, pero no corrientes: combinan la hamburguesa con sabores típicamente tailandeses. Y nosotros creamos nuestra propia versión. ¡Pruébala! Tiene ese punto picante…

¡Es fácil!


Corta el hinojo en tiras muy finas, de unos 2 mm, y condiméntalas con aceite de oliva, zumo de limón y una pizca de sal. Mezcla la pasta de curry con la mayonesa. Fríe la hamburguesa en sartén o parrilla y añade algo de mayonesa y ensalada de hinojo. Espolvorea unas hojitas de estragón y pimienta recién molida.

Muy apreciado


Sirve con arroz hervido Pandan y algunas hojas de cilantro recién cortadas. ¡No olvides la cerveza bien fría!

Hamburguesas (y más) de The Frozen Butcher

  • 2 hamburguesas Angus The Frozen Butcher, 125 g cada una
  • 1 bulbo de hinojo, 200 g
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharaditas de pasta de curry tailandés
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