Colorful Beef Burger

Nos quedamos boquiabiertos antes el impresionante entorno natural de Brasil, con su vegetación, fauna y diversidad. Te hace sentir realmente humilde y te llena de asombro y respeto. Quieres asegurarte de no dañar este ecosistema de ninguna manera. Por eso, hemos elaborado esta hamburguesa de ternera con vaca de Brasil certificada al 100% por Rainforest Alliance Certified™.

Brasil es un país lleno de color, así que la hamburguesa brasileña merece una receta bien colorida. Quisiéramos pedirte que, cuando prepares esta deliciosa receta, reflexiones un momento sobre cómo tratamos la naturaleza y cómo podemos mejorar este trato.

¡Es fácil!


Extrae las semillas y la pulpa del tomate (sin retirar la piel) y corta en dados de 1 cm. Corta las cebollas tiernas o cebolletas en aros pequeños, trocea la cebolla roja y pica el cilantro en trocitos finos (aprovecha también el tallo). Mezcla todo con una cucharada de zumo de limón, el Tabasco y una pizca de sal.

Corta el calabacín crudo en tiras largas y finas con un pelapatatas o cuchilla para queso, y mezcla con el aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón y un poco de sal y pimienta. Asa las hamburguesas en una sartén bien caliente y casi seca, con solo un poco de aceite. Tuesta ligeramente la masa madre fermentada en una tostadora. Sobre una rebanada, coloca la ensalada de calabacín, las hamburguesas y la salsa de tomate. Cierra con otra rebanada de pan. Si es necesario, sujeta el bocadillo con un palillo. Mezcla la mayonesa y la mostaza y sirve la salsa en el borde del plato.

Muy apreciado


¡Una loncha de queso cheddar derretida sobre la hamburguesa le dará un toque de sabor sorprendente!

Hamburguesas (y más) de The Frozen Butcher

  • 2 hamburguesas de vacuno The Frozen Butcher (125 g cada una)
  • 4 rebanadas de pan de masa fermentada (aprox. 2 cm de grosor)
  • 2 tomates grandes
  • 2 cebollas tiernas
  • 1/2 cebolla roja
  • 5 ramitas de cilantro
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 4 gotas de Tabasco
  • 2 cucharadas de mayonesa de yogur
  • 1 cucharada de mostaza de grano entero de Dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 calabacín
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