Flamenco Iberico Burger

En España, nos inspiramos en la comida, el flamenco y, por supuesto, la siesta. Así que combinamos estos tres elementos típicamente españoles en nuestra receta. ¿Cómo? Creamos una receta suficientemente sencilla como para hacerla después de la siesta, con esos deliciosos sabores españoles y su pasión flamenca.

Con nuestra propia hamburguesa ibérica, ya estábamos a medio camino. Añadimos un poco de alioli, unos tomates cherry como los topos de un vestido del flamenco ¡y listos! Un pedacito de España en el plato.

¡Es fácil!


Fríe la hamburguesa con un poco de mantequilla hasta que se dore completamente. Asa la panceta ahumada o bacón. Coloca los tomates cherry sobre una bandeja para horno y condimenta con aceite de oliva y sal marina. Asa en el horno precalentado a 180°C hasta que se abran un poco. Adorna la hamburguesa con una cucharada de alioli y acompaña con la panceta. Coloca los tomates cherry por encima y, si quieres, espolvorea algunas hojas de tomillo.

Muy apreciado


Sirve con patatas fritas muy gruesas y con forma de bastón (Pommes Pont Neuf). ¡No olvides la cerveza bien fría!

Hamburguesas (y más) de The Frozen Butcher

  • 2 hamburguesas de cerdo ibérico The Frozen Butcher, 125 g cada una
  • 4 lonchas de panceta ahumada, 20 g cada una
  • 12 tomates cherry, preferiblemente aún con tallo
  • 2 cucharadas de alioli
  • Un poco de tomillo
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