Blissful Iberico burger

Vous avez acheté un hamburger ibérique. Autant en profiter car ce n’est pas une viande ordinaire. Elle provient du porc ibérique, réputé pour son jambon cru.

Alors, lorsque vous avez le meilleur hamburger, il vaut mieux l’accompagner d’ingrédients sublimes. Besoin d’inspiration ? Voilà :

C’est facile !


  • Lavez la laitue et la tomate. Découpez la tomate en rondelles et réservez les feuilles les plus tendres du cœur de la laitue.
  • Mélangez, avec un mixeur à main, le persil haché, le jus de citron, le sel et le poivre et la mayonnaise jusqu’à obtenir une émulsion lisse.
  • Faites griller le hamburger et le chorizo coupé en deux sur votre gril ± 3 minutes de chaque côté. (Vous pouvez aussi utiliser une poêle si vous n’avez pas de gril).
  • Enduisez un côté des tranches de pain d’huile d’olive avec un pinceau et faites-les griller.
  • Lorsqu’elles sont grillées, frottez-les avec une gousse d’ail.
  • Étalez de la mayonnaise au persil sur une tranche de pain. Recouvrez-la d’une rondelle de tomate, de feuilles de laitue et du chorizo coupé en deux, puis d’encore un peu de mayonnaise et déposez-y ensuite le hamburger ibérique. Recouvrez de mayonnaise au persil, d’une autre rondelle de tomate et de laitue. Terminez par l’autre tranche de pain.
  • Piquez avec une brochette des deux côtés et, si vous le souhaitez, découpez en diagonale pour un parfait hamburger.

Hamburgers (et plus) de The Frozen Butcher

  • 1 hamburger Iberico The Frozen Butcher
  • 3 cuillères à soupe de persil plat haché
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Jus de citron
  • 1 chorizo
  • 1 tomate
  • Quelques feuilles de cœur de laitue
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • ½ gousse d’ail
  • 2 tranches épaisses de pain blanc