Flamenco Iberico Burger

En Espagne, nous avons été inspirés par la nourriture, le flamenco et, cela va de soi, la sieste. Nous avons donc combiné ces trois éléments typiquement espagnols dans une recette. Comment ? Nous avons créé une recette simple à réaliser après votre sieste, qui exhale ces délicieuses saveurs espagnoles et distille la passion du Flamenco.

Avec notre propre hamburger ibérique nous y sommes à moitié. Ajoutez un peu d’aïoli typiquement espagnol et quelques tomates cerises pour évoquer la couleur des robes de flamenco et vous y êtes : un petit peu d’Espagne sur votre assiette.

C’est facile !


Faites bien dorer les hamburgers dans une noisette de beurre. Faites griller le bacon fumé. Mettre les tomates cerises dans un plat à four, les arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de sel de mer. Faire rôtir dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce qu’elles se fendent légèrement. Assaisonner le hamburger d’une cuillère à soupe d’aïoli et garnir de bacon. Mettre les tomates cerises au-dessus et éventuellement garnir de feuilles de thym.

Un vrai délice


Servir avec des pommes Pont Neuf. Et n’oubliez pas la bière fraîche !

Hamburgers (et plus) de The Frozen Butcher

  • 2 hamburgers de The Frozen Butcher de 125 g chacun
  • 4 tranches de bacon fumé de 20 g chacune
  • 12 tomates cerises, de préférence encore en grappe
  • 2 c. à soupe d’aïoli
  • Un brin de thym
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