Natural Organic Burger

Nous l’aimons nature. Avec des ingrédients frais et bios. Nous travaillons et certainement cuisinons dans cet état d’esprit. Ainsi, quand nous donnons une ‘fête de retrouvailles The Frozen Butcher’, nous organisons un repas et préparons notre hamburger naturel bio préféré.

Et si nous trouvons un truc formidable, nous aimons en faire profiter d’autres. Essayez donc cette recette créée par The Frozen Butcher, pour The Frozen Butcher et pour les amis de The Frozen Butcher.

C’est facile !


Pochez deux œufs en cassant un œuf à la fois dans une casserole d’eau frémissante (environ 90°C), avec une pointe de vinaigre et une pincée de sel. Au bout de 4 à 5 minutes, quand l’œuf peut être ramassé avec une louche, c’est prêt. Faites rapidement revenir les feuilles de laitue dans un peu de beurre et saupoudrez d’un peu de sel. Faites griller la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et la disposer au dessus de la laitue. Enfin, mettre l’œuf poché sur le hamburger et saupoudrer de ciboulette hachée.

Un vrai délice


Servir avec du boulgour cuit et un peu de yaourt frais mélangé à des morceaux de piment rouge finement hachés.

Hamburgers (et plus) de The Frozen Butcher

  • 2 hamburgers bios de The Frozen Butcher de 125 g chacun
  • 2 œufs très frais (!)
  • 1 tête de salade romaine
  • 6 brins de ciboulette
  • 20 g de beurre
  • Sel
  • Vinaigre
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