Respectful Wagyu Burger

Le Wagyu est une viande riche qui a une riche histoire. Originaire du Japon, elle est adulée sur toute la planète. Quand nous avons enfin mis la main sur cette viande, nous l’avons traitée avec respect. Tout comme les Japonais l’auraient fait. Vous devez rendre hommage à votre Wagyu.

Cela signifie une bonne préparation avec les bons ingrédients. Heureusement, nous avons une recette avec des saveurs du monde entier. Ne vous inquiétez donc pas.

C’est facile !


Épluchez le poivron. Puis coupez le en 4 et enlevez le pédoncule, les graines et les côtes blanchâtres. Faites-le griller ou revenir rapidement dans de l’huile sur les deux côtés. Ajoutez un peu de sel et d’huile, puis faire griller ou revenir les hamburgers à température modérée. Coupez les petits pains au maïs en deux et les faire griller ou revenir rapidement. Mettre la moitié de la roquette, le poivron et le brie sur la partie inférieure du petit pain. Puis mettre le hamburger au-dessus et garnir de fines tranches de radis. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre et d’un filet d’huile d’olive. Enfin recouvrez le tout de l’autre moitié du pain.

Un vrai délice


Servir avec des tortilla chips et du guacamole à côté.

Hamburgers (et plus) de The Frozen Butcher

  • 2 hamburgers Wagyu de The Frozen Butcher de 125 g chacun
  • 1 poivron rouge
  • 4 tranches de brie de Meaux
  • 50 g de roquette
  • 2 petits pains de maïs
  • 2 radis
  • 100 ml d’huile d’olive
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