Beany Beef Burger

Als we Amerikaans vlees eten, willen we dat ook op een Amerikaanse manier doen. Maar wat is echt Amerikaans? De Amerikaanse keuken is namelijk beïnvloed door kooktradities uit de hele wereld. Zo kwamen we op dit geweldige recept met vlees, bonen en heel veel fusionelementen.

Daar is-ie dan. Een echt Amerikaans recept dat niet helemaal Amerikaans is, maar wel Amerikaans. Wacht even…wat? Probeer het maar gewoon!

Zo gepiept!


Blancheer de zoete bonen tot ze al dente zijn en meng ze met wat diagonaal gesneden lente-uitjes. Warm dit op met een beetje boter. Bak de burgers, leg ze op de groente en bestrooi ze met geraspte kaas. Giet dan een eetlepel truffelsap over elke burger.

Ook heel lekker


Serveer met Arborio-risottorijst (lichte ronde granen).

Burgers (en meer) van The Frozen Butcher

  • 2 Amerikaanse rundvleesburgers, 125 g per stuk
  • Truffelsap, bijv. Urbani-truffelsap
  • 200 g (edamame) zoete bonen
  • 4 lente-uitjes
  • 100 g grof geraspte parmezaan
  • 20 g boter
Download recepten