Colorful Beef Burger

Het natuurlijk schoon van Brazilië was overweldigend: de planten, de dieren, de diversiteit. Het maakt je nietig als mens en de ervaring riep bij ons grote bewondering en respect op. Dit ecosysteem wil je op geen enkele manier beschadigen. Daarom maken wij deze rundvleesburger van 100% Rainforest Alliance Certified™ Braziliaans rundvlees.

Brazilië is een land vol bonte kleuren. Daarom verdient een Braziliaanse burger ook een bont recept. En denk terwijl je deze heerlijke maaltijd bereidt eens na over hoe we met de natuur omgaan, en hoe we dit kunnen verbeteren.

Zo gepiept!


Snijd de tomaat in blokjes van 1 cm zonder vruchtvlees en zaad (wel met vel). Snijd ook de bosui in kleine ringen, snipper de rode ui en snijd de koriander in dunne reepjes (de steel mag erbij). Vermeng alles met 1 eetlepel citroensap, de druppels tabasco en wat zout.

Snijd de rauwe courgette in lange dunne plakken met een dunschiller of kaasschaaf en meng die met de olijfolie, 2 eetlepels citroensap en wat zout en peper. Bak de burgers met klein beetje olie in een nagenoeg droge hete koekenpan. Rooster het brood licht aan in een broodrooster en leg hier de courgettesalade op, vervolgens de burgers, daarna de tomatensalsa en dan weer een plak brood. Geheel eventueel vastzetten met een prikker. Meng de mayonaise met de mosterd en serveer deze er apart bij.

Ook heel lekker


Een plak cheddarkaas op de burger meesmelten geeft een verassende smaaksensatie!

Burgers (en meer) van The Frozen Butcher

  • 2 The Frozen Butcher Beef Burgers à 125 gram
  • 4 plakken (desem)brood (plakken van ongeveer 2 cm dik)
  • 2 grote tomaten
  • 2 bosui
  • ½ rode ui
  • 5 takjes koriander
  • 3 eetlepels citroensap
  • 4 druppels tabasco
  • 2 eetlepels yoghurtmayonaise
  • 1 eetlepel grove Dijonmosterd
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ¼ courgette
Download recepten