Natural Organic Burger

Wij houden van puur natuur. Met verse en biologische ingrediënten. Vanuit die gedachte werken én koken wij. Dus wanneer we een gezellig The Frozen Butcher-feestje geven, organiseren we een diner en maken we onze favoriete biologische burger: puur natuur.

En als wij iets geweldig vinden, dan delen we het graag. Dus probeer dit recept van The Frozen Butcher. Gemaakt voor The Frozen Butcher én voor de vrienden van The Frozen Butcher.

Zo gepiept!


Pocheer twee eieren door ze een voor een te breken in een pannetje met zacht kokend water (rond de 90°C), met een scheutje azijn en een beetje zout. Na 4-5 minuten, zodra het ei kan worden opgeschept met een lepel, zijn ze klaar. Bak de Romeinse slablaadjes kort in wat boter en voeg een snufje zout toe. Bak de burger tot deze goudbruin is en leg hem op de sla. Plaats ten slotte het gepocheerde ei erbovenop en bestrooi het geheel met wat gesneden bieslook.

Ook heel lekker


Serveer met gekookte bulgur en een beetje verse yoghurt met daardoorheen wat vers gesneden rode chilipepers.

Burgers (en meer) van The Frozen Butcher

  • 2 biologische burgers van The Frozen Butcher, 125 g per stuk
  • 2 zeer verse (!) eieren
  • 1 krop Romeinse sla
  • 6 bieslookstengels
  • 20 g boter
  • Zout
  • Azijn
Download recepten